Samotny-ojciec

Samotnie wychowywane dzieci przez jednego z rodziców

Wpisy w kategorii: Jedzenie

Na urodziny Zosi przygotowałam tort z kremem truskawkowym. Baza to biszkopt, który zawsze się udaje wg przepisu znalezionego kilka lat temu w sieci na biszkopt rzucany. Krem truskawkowy zrobiłam z musu z truskawek z dodatkiem żelatyny i ubitej śmietany kremówki. Dla mnie to krem doskonały: wreszcie nie wypływał z tortu :lol:  Torcik przyozdobiony został malinami, jeżynami i borówką rosnącymi  w naszym ogrodzie.

Torcik truskawkowy Zosi

Szarlotka sypana – przepis, który mnie zachwycił. Banalnie prosta w wykonaniu i przepyszna. Mąkę, proszek do pieczenia, kaszę manną   i cukier (wymieszane) należy wysypać na dno tortownicy i na to rozłożyć warstwę pokrojonych jabłek, znów posypać mieszanką, położyć kolejną warstwę jabłek, wysypać na nie ostatnią porcję mieszanki. Na koniec zetrzeć na tarce masło w wiórki i do piekarnika.

szarlotka sypana

Dzisiaj z Zosią smażymy faworki i róże karnawałowe. Dawno, dawno temu jako dziecko robiłam je z moją Mamą… Dzięki naszym dzieciom mamy możliwość wracać w takich chwilach do pięknych wspomnień z dzieciństwa… Dzisiaj poczułam, że gdzieś tam z wysoka, moja Mama patrzy na mnie i swoją wnuczkę i uśmiecha się…

Chcę podzielić się z Czytelnikami moim ostatnim odkryciem kulinarnym. Często w naszej lodówce pozostają resztki, z którymi nie wiadomo co zrobić. Robiłam niedawno tzw. oszukane gołąbki (bez zawijania) i została mi ćwiartka białej kapusty. A ze smażonych w cieście naleśnikowym pieczarek – kilka sztuk, dla których zabrakło ciasta. Z tych oto składników postanowiłam zrobić kotleciki, a właściwie placki.
Kapustę poszatkowałam i odgotowałam w bulionie warzywnym. Pieczarki pokroiłam na plasterki i przesmażyłam z drobno pokrojoną cebulą. Kapustę po ostudzeniu dobrze odcisnęłam, dodałam pieczarki z cebulką, surowe jajko, pół kajzerki namoczonej wcześniej w mleku. Doprawiłam solą, białym pieprzem i czosnkiem granulowanym. Po wymieszaniu, uformowałam nieduże placki, które delikatnie obtoczyłam w tartej bułce i usmażyłam na rozgrzanym oleju.
Smaczna i pożyteczna „utylizacja” resztek warzyw :-) Polecam :-)

Kotleciki z kapusty

W sobotę, będąc na weselu spotkałem się z dość nie typowym daniem podawanym z grilla dla urozmaicenia meni weselnego.

Ja wybrałem szaszłyk, kaszankę, kawałek karkówki i sałatkę. Było pyszne.

mms_img1627402323

W sobotę do Kuby przyjechali koledzy. Byłem w sklepie i postanowiłem kupić kilka rodzajów owoców.mms_img1716285171

Kuba wychodząc z pracy zadzwonił do mnie i powiedział, że chce pierogi z jagodami. Odpowiedziałem dobrze i oto przedstawiam danie letnie podane na ogrodzie.

mms_img1922638803mms_img-784220073

W sobotę do syna mieli przyjść znajomi a ja postanowiłem zrobić deser z arbuza i truskawek.

mms_img-453480585(1)

mms_img1897069205Wczoraj wieczorem miałem troszkę wolnego czasu i postanowiłem popracować nad kanapkami :oops: Samotny tata potrafi zrobić kolację dla syna.

Kupiłem ciemny chlebek z oliwkami i suszonymi pomidorami, salami z pieprzem, żółty ser, pomidorek, ogórek, rzodkiewka, i kropelka ketchupu nie zapominając o posmarowaniu chlebka masełkiem. Wszystko cienko pokroiłem. Do popicia była herbatka z cytryną a peonia dla klimatu.

Synkowi smakowało i mnie też :lol:

image

…jak zwykle w niedzielę razem jemy śniadanie. Dziś padł wybór na jajecznicę. Kroimy szynkę w kostki i tak przez chwilę ją smażymy, następnie dokładamy cebulkę drobno skrojoną aż do zarumienienia,  kroimy pomidorka w kosteczki i wbijamy 6 jajek :-) (apetyt synka). Odrobinę solimy i posypujemy startym żółtym serem. Kroimy dwie kajzerki i smarujemy masłem. Na dodatek dokładamy rzodkiewkę :p W ten prosty sposób mamy jajecznicę i oczywiście mleko.
Smacznego :-)


  • RSS